Skottorps Säteri - Høsttid i Halland

Visit Halland følger folkesundhedsmyndighedens henstillinger og opfordrer alle besøgende til at gøre det samme.

Vælg en side

Karl-Johan Gunnarsson

Skottorps Säteri

DEN MODERNE Bonde

Ligesom for 200 år siden er det ikke et erhverv at være landmand i Halland, det er snarere en livsstil. For Gunnarsson-familien i Skottorp er denne livsstil deres ilt. De indånder og lever landbrug. En familie, der sammen driver en moderne virksomhed, mens de forvalter kommende generationers jord, og som supplerer den store virksomhed, fokuserer på osteproduktion i mindre skala.

I den idylliske Ränneslöv i Laholm kommune blev Karl-Johan "Kalle" Gunnarsson født i 1983. Hans forældre var landmænd og Kalle blev den ældste af fire søskende, der sammen med sin far i dag driver Skottorps herregård, et stort og moderne landbrugsfirma på marchen.

”Der er stor forskel på at være landmand i dag, og da jeg voksede op,” siger Kalle. "Vi har rationaliseret, har flere ansatte og har erhvervet flere gårde gennem årene, vi er simpelthen vokset," fortsætter han.

FOTO: MIA LACHMANN

Familien i centrum
Kalle er omhyggelig med at påpege, at det er hele familien, der driver virksomheden sammen og alle fordele og ulemper, der følger med en familievirksomhed. Han påpeger med et smil, at han er den ældste - men beslutter mindst.

”Joke til side, at arbejde med familien er nøjagtigt hvad alle synes det er. Vi har alle stærke viljer, men vi har så meget sjov. Det er det, der virkelig driver os, at vi har det sjovt, og at vi alle er drevet i det, vi gør. Drevet driver os, kan du sandsynligvis sige ”.

Jeg elsker sorten og kunne ikke have forestillet mig noget andet.

Heldigvis er hele familien inkluderet. Også for Kalle, der, når vi snakker med, har en tre uger gammel pige, der med sine to ældre søskende venter på ham derhjemme. Og det er et specielt liv, de lever. Måske en livsstil snarere end et job, og han ser ud til at nyde hans travle tidsplan.

”Mine dage er utroligt varierede. Nogle dage starter du klokken to om natten, når det er forår, andre årstider starter du klokken syv. Men det er ikke for dem, der kun vil arbejde syv til fire. Jeg elsker sorten og kunne ikke have forestillet mig noget andet ”.

Bæredygtig tankegangt
Men forstår hurtigt, når han taler med Kalle, at de er initiativrige landmænd. Han er struktureret og klar, når han taler om den forretning, han bor og arbejder i sammen med sine søskende og far. Det er også umuligt at undgå den åbenlyse glød, der skinner igennem, når han taler om det langsigtede syn på, hvad de gør. Deres bæredygtige tankegang er måske den, der mest gennemsyrer Skottorps gård, deres ansatte og hvad de gør hver dag.

”Vi lever af landbrug, og vi skal klare det. Det ville ikke have fungeret uden at være bæredygtigt, det er det, vi indånder. Vi er vores gård, og så skal du tænke på, hvordan du styrer jorden, at dyrene har det godt, og at vi virkelig brænder for vores forretning ”.

Småskala mejeri
De gør det også for den mindre afdeling af virksomheden, der staves Skottorps mejeri, de har været delejere af mejeriet i flere år. De plejede at have deres egen mælkeproduktion, men nu sælges al mælk til Arla, undtagen den, der er taget sig af til osteproduktion. Da de ikke er en sælgervirksomhed ved lov, er det på Skottorps mejeri, at de møder deres kunder - kvægbønder og mennesker, der brænder for små fødevareproduktion og lokale produkter.

”Da slottet sælges, er det mejeributikken på gården, der tiltrækker folk,” siger Kalle. Der er ingen enorme mængder, men vi arbejder hårdt, og det er hårdt, men vi giver ikke op. Vi tror virkelig på, hvad vi gør, ”fortsætter han.

Der er ingen enorme mængder, men vi arbejder hårdt, og det er hårdt, men vi giver ikke op. Vi tror virkelig på, hvad vi gør.

Hallandske smag
Og selvfølgelig tegner de folk, Skottorps mejeri. Gennem året vil besøgende, der køber Skottorp alpost, Skottorps creme, deres populære Port Salut og meget mere, komme og derefter sprede hollandske smag over hele landet. Hvad siger Kalle Gunnarsson, landmanden, Halland måske mest professionelt historisk, om Halland og familiens sted på jorden?

"Ja, hvad kan man sige? Det miljø, vi har i Halland, med den helt rigtige mængde landskab, by og hav og hurtig kommunikation, hvor vi bor midt i alt. Også smuk. Vi lever forbandede godt her ganske enkelt ”, siger han med en latter.

KALDET SMULTRON STED I HALLAND

"Jeg må sige Tiraholms fisk i det hallandske bagland. Der er utrolig rart. Og godt selvfølgelig. "

portræt af Alex Bennheden  ALEX BENNHEDEN

OM SCOTTORPS-OVERFLADE

Skottorps ejendom består af søskende Karl-Johan, Anna, Elin og Erik samt deres far Lars-Inge Gunnarsson og hans partner Monika Andersson. Lars-Inge modtog prisen som Årets mælkebonde 2017, og Skottorps mejeri er en af ​​mange dele, som Gunnarsson-familien og deres Skottorp-gård er en del af.

I øjeblikket er mejeriet åbent onsdag-fredag, men tjek deres websted for sikkerhed www.skottorpsmejeri.se hvor de offentliggør aktuelle oplysninger.

Selv på Instagram er de populære, hvor de er på kontoen @skottorps_sateri deler en moderne landmands hverdag. Alt fra traktorer, efter arbejde, dyrehold og smukke voldtægtsbilleder.