7-rätters Skördefest signerad Magnus Harr - Skördetid i Halland

Visit Halland följer Folkhälsomyndighetens rekommendationer och uppmanar alla besökare att göra detsamma.

Välj en sida

Skördefest på Laxbutiken

12 sep

7-rätters skördefest signerad
Magnus Harr

 

Lördag 12 september kl 18:00

Hos Laxbutiken toppas temaveckorna med skördefestligheter med en 7-rätters skördefestmeny av Magnus Harr, vår egen exekutive köksmästare, och lovprisar säsongens råvaror direkt från den halländska myllan. Skynda att boka plats till en unik kväll i Skördetid.

Nyskördat!
Aptitretare från hav och land

* * *

Smörkokt vitlök
med havskräfta från VG 95 Stjärnvik, hemgjord lättrökt gräddfil
samt tomat- och krondillsvinägrett

* * *

Pepparrotssnö från Fjärås
med laxsashimi, friterad svartkål, blommor från Heberg
och gin-tångic vierge

* * *

Saltrostade betor
med honungsgravad hjortytterfilé från Ulvered, gratinerad getost
från Skoga gårdsmejeri och lokala örter

* * *

Kantarellvariation
med bifångst från kräftfisket, havskräftsmörsås och rotsaker

* * *

Citrussorbet med äppelbubbel
En frisk smakbrytare!

* * *

Mandelpotatiskroketter från Backen
smaksatt med Kvibille cheddar. Serveras med dragonfylld Knäredskyckling,
nyponpuré och krämig schalottenlökssås

* * *

Grand dessert

PRIS

Meny  695 kr  /  Dryckespaket 475 kr

BOKNING

bokning@laxbutiken.se 0346-511 10

OM LAXBUTIKEN

Laxbutiken består av både butik och restaurang som erbjuder Sveriges, om inte världens största laxsortiment. Året runt serveras läckra dagens och fantastiska bufféer i en avslappnad och skön restaurangmiljö. Vill du hellre ta med dig något delikat hem eller dit du är på väg – så finns mer än du kan tänka dig i butiken.